Hai! Kali ni akak nak kongsi resepi nasi arab . Ni hidangan yang paling mudah bagi akak kalau tetamu datang.
Resepi ni guna pressure cooker yer!Tue yang akak kata mudah sebab letak bahan tekan.
Rempah pun beli yang dah siap . Biasanya rempah nasi ayam mandy ustazah .
Resepi ni versi akak yea ,ikot selera akak. Kan ada yang komen tak sama ngan dia wat.
Bahan untuk nasi :
1 kg beras basmati
1 ekor ayam ( perap dulu)
1 biji bawang holland(hiris)
3 sudu tomato puri( tomato pun bulih)
3 sudu rempah arab
3 sudu besar minyak sapi (mentega & minyak pun boleh)
Garam secukup rasa
Daun pandan
P/s:Kalau guna beras basmati jumlah air sama dengan jumlah nasi.
Caranya:Perap dulu ayam dengan rempah bersama garam.Dalam Setengah jam . Lagi lama lagi baik.
Rebus ayam .Letakkan air agak2 ikot sukatan nasi .Letakkan kiub ayam knorr pun ok juga dalam tue.
Dah siap asingkan ayam & tapiskan air untuk letak dalam nasi .
Basuhkan beras .Tumis bawang holland & tomato puri dengan minyak sapi.
Dah siap tadi masukkan beras & air rebusan ayam tadi. Letak air sama banyak dengan jumlah nasi .Letak ayam tadi kat atas nasi .High pressure 25minit.
Bahan untuk sambal:
1 biji bawang besar merah
1 biji tomato
1 1/2 lemon
6 tangkai cili hijau
2 tangkai cili merah
6 biji cili padi
2 batang ketumbar
Garam (1 sudu besar)
Gula (5 sudu besar)
Air stgh dari bahan,ikut cita rasa masing2.
Caranya:Blendkan.
Bahan untuk salsa tomato:
7-8 sudu tomato
1 ulas bawang besar
Timun batang
Lobak merah
Garam
Gula
Caranya: Potong dadu.Biji tomato dan timun batang tu buang.
Ok siap! Masak nasi dah boleh hidang.Selamat mencuba.
